מערבלי גלידה מקצועיים במגוון דגמים, להכנת “פלורי” ו”בליזרד”.
כיום רשתות מזון רבות מחזיקות מכונות לערבול גלידה, המכונות הללו מאפשרות לכם להציע ללקוחות שלכם גלידה ייחודית וטעימה.
כל מה שצריך לעשות הוא למזוג אל תוך הכוס גלידה ותוספות מגוונות כמו רוטב שוקולד, סירופים בטעמים משתנים, שברי עוגיות, סוכריות בטעמים שונים ועוד.
מה ההבדל בין המכונות?
מכונות להכנת “פלורי”-
פלורי הינה גלידה בשיטת ערבול עדינה יותר.
במכונות מסוג פלורי משתמשים בכף פלסטיק מיוחדת אשר מתלבשת על פין מיוחד המובנה במכונה, ומערבלים את הגלידה.
כיצד להכין?
ממלאים את הכוס בגלידה בצורה מעגלית עד שמתמלא כשני שליש מהכוס, תוך כדי שמשאירים באמצע חלל ריק.
בחלל הריק שנשאר מוזגים את התוספות.
לאחר מכן מרכיבים את הכפית על המכונה, ומערבלים את הגלידה, תוך כדי שמזיזים את הכוס מעלה ומטה ובתנועות סיבוביות.
מכונות להכנת “בליזארד”-
בליזארד הינה שיטה חזקה ועוצמתית יותר לערבול הגלידה.
בשיטה זאת הגלידה מתערבלת בצורה עוצמתית ביותר ומאפשרת ערבול מקסימלי.
במכונות מסוג בליזארד אין צורך בכף מיוחדת לערבול, מאחר שהמכונה מצוידת בכף ערבול מפלדת אל-חלד אשר מובנת כחלק מהמכונה.
כיצד להכין?
מוזגים גלידה אל תוך הכוס, וממלאים כחצי מהכוס בגלידה.
אחרי מילוי הגלידה, מוזגים את התוספות והרטבים, ומוסיפים עוד מעט גלידה עד שמגיעים למילוי של כשלושה רבעים מהכוס.
מערבלים, תוך כדי שמעלים ומורידים את הכוס – ומגישים!
תוספות מומלצות-
בין התוספות המומלצות לגלידות מעורבלות יש:
שברי עוגיות- שברי עוגיות שוקולד, בד”כ מסוג עוגיות סנדוויץ’.
סוכריות- סוכריות גומי כמו דובי גומי וכו’, או סוכריות שוקולד מצופות כמו MNM.
סירופים- סירופים בטעמים משתנים כמו: קרמל, תות, רוטב שוקולד או רוטב פאדג’.
